Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 16:27

Voici ma version à moi de pâte à pizza sans gluten bonne pour tous.... si vous préférer une pâte plus épaisse séparer seulement la pâte en deux et penser à augmenter le temps de 5 minutes de cuisson pour la seconde fournée.

                                     pizza-sans-gluten.gif

 

Pour trois fonds de pizza 9 pouces

 

350ml d'eau tiède

4 cuillères à table de purée de pomme

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de beurre de pomme

2 cuillères à thé de vinaigre de riz

3 cuillères à soupe de graine de chia ou de lin

1 1/2 cuillère à de sel de guérande

1 cuillère à soupe de gomme de guard

1 1/2 de farine de tapioca

1 1/2 de farine de riz brun

1 cuillère à soupe de poudre à pâte

 

Préparation

  • Mettre dans un mélangeur tout les ingrédients liquide avec les graine de chia et battre
  • Mélanger  tous les ingrédients secs ensemble et ajouter aux liquides
  • Battre environ 2 minutes
  • Séparer la pâte dans trois assiette à tarte en pyrex de 9 pouces
  • Mouillés les doigts pour étendre la pâte
  • Cuire au four 13 minutes à 375 f
  • Garnir à votre goût ( et si vous préférer les légumes plus cuits les faire rôtir légèrement au poêlon)
  • Remettre au four 10 minutes au besoin passer à broil pour faire rôtir le fromage
  • Laisser reposer 5 minutes avant de couper
  • Congeler les autre fonds de pâtes au besoin les laisser dégeler avant la cuisson

                                                 tour atenuer a careaux

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by nath - dans pizza
commenter cet article

commentaires

Ma Présentation

  • : frugal sans chipoter
  •  frugal sans chipoter
  • : Cuisine majoritairement bio et végétalienne, sans gluten et desserts sans sucre. J'ai laisser les recettes avec gluten pour ceux qui ne soufrent pas d’intolérances. j'espère que vous aurez autant de plaisir que moi avec ce blog et que vous profiterez des belles découvertes que je fait ....
  • Contact

Rechercher