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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 14:45

   Ça fait longtemps les gourmands hi hi hi....qu'es ce que vous voulez il fait beau ....voici ma recette de pain pita au grand épeautre inspirer par végécarib  moi je la fait dans ma map mais ça ce fait très bien aussi à la main ...peu servir pour faire des sandwichs..des pâtes à pizza ou tout simplement à déguster comme ça ...bon appétit

 pain-pita.gif

 

ingrédients

450g de farine de grand épeautre

2 cuillères à thé de levure instantané

2 cuillères à thé de sel

25g d'huile d'olive ou autre

250 ml d'eau

  •  vous avec le choix de tous mettre les ingrédients dans la map au cycle pâte ou suivre les instructions suivantes      
  • mélanger le sel, la farine et la levure
  • faire un puits et vider les ingrédients liquides
  • pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle , ajouter de la farine au besoin
  • laisser reposer une vingtaines de minutes
  • pétrir de nouveau 5 à 10 minutes
  • déposer la pâte dans on bol huilé et badigeonner d'huile
  • laisser lever au moins 1h 30 abaisser légèrement au demi heure 
  • diviser en six morceaux légèrement aplati et disposer dans une assiette légèrement enfarine sans qu'il ne ce touchent
  • préchauffer le poêlon légèrement huilé  à 7 
  • aplatir une galette au rouleau à pâte
  • mettre la pâte dans la poêle chaude laisser quelque seconde et laisser cuire une minute
  • préparer la galette suivante
  • retourner la galette qui à gonfler et laisser cuire encore un peu
  • recommencer jusqu'à épuisement des stock

                                                 tour atenuer a careaux

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  • : frugal sans chipoter
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  • : Cuisine majoritairement bio et végétalienne, sans gluten et desserts sans sucre. J'ai laisser les recettes avec gluten pour ceux qui ne soufrent pas d’intolérances. j'espère que vous aurez autant de plaisir que moi avec ce blog et que vous profiterez des belles découvertes que je fait ....
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