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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 15:42

 

Voici une délicieuse recette de muffins santé sans sucre.... mais au goût  personne le sait tellement bon ici ils partent comme des petits pains chauds.....heu....muffins chauds hi hi hi bonne appétit les gourmands

 

 

 

                      muffins-a-la-compote-de-pommes-sns-sucre.gif

 

 

Fait 12 muffins

2 tasses de dattes dénoyautées

1 tasse d’eau ou de lait vegetale

¼ de tasse d’huile de tournesol première pression à froid

1/3 de tasse de jus de pomme non sucré ou jus ananas non sucré ou autre

1 cuillère à thé de vanille

2 tasses de farine d’épeautre

2 cuillères à thé de poudre à pâte

½ cuillère à thé de soda à pâte

1 tasse de pomme couper en petit cubes

1 cuillère à thé de piment de Jamaïque

Compote de pomme sans sucre pour garniture

 

 

 Préparation

  • Cuire les dattes dans l’eau jusqu’à ébullition
  • Réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à épaississement
  • Laisser refroidir
  • Ajouter l’huile, le jus, la vanille et brasser
  • Incorporer ensuite la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte, les pommes en cubes et le piment de Jamaïque
  • Mélanger légèrement sans trop brasser
  • Verser la préparation dans des moules à muffins huiler ou en papier
  • Façonner un trou dans chaque muffin, sans aller au fond, et remplir avec 2 cuillères à soupe de compote de pomme non sucré
  • Décorer d’un morceau de pomme sur chaque muffin
  • Saupoudrer de piment de Jamaïque (facultatif)
  • Cuire au four à 350f  25 minutes

 

                                           tour atenuer a careaux

 

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  • : frugal sans chipoter
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  • : Cuisine majoritairement bio et végétalienne, sans gluten et desserts sans sucre. J'ai laisser les recettes avec gluten pour ceux qui ne soufrent pas d’intolérances. j'espère que vous aurez autant de plaisir que moi avec ce blog et que vous profiterez des belles découvertes que je fait ....
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