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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 10:34

    Délicieux petits muffins qui accompagne très bien une soupe, je trouve que ça fait différent et originale ou une collation nutritive ou simplement avec des crudités en plus vous pouvez les faire à l'avance et les congeler pour des lunchs......humm.....ça va être bon 


Muffins-pour-acommpagner-une-soupe-.gif

 

ingrédients

2 tasses de farine de d'épeautre

1 tasse de carottes râpées

1 tasse de lait de soya non sucré ou okara

1/2 tasse de pignons de pin

2 oeufs

1 cuillère à soupe de poudre à pâte

3 cuillères à soupe d'huile de première pression à froid de votre choix

1/2 cuillère à thé de sel herbamare

1 cuillère a soupe de miel

1 cuillère à thé de graines de cumin

 

  • Préchauffer le four à 350f
  • Dans un petit poêlon, griller à sec séparément les pignons et le cumin
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, les pignons et le cumins
  • Dans un autre bol battre légèrement les oeufs
  • Ajouter aux oeufs; le lait, l'huile, le miel et les carottes râpées
  • Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser les ingrédients humides
  • Remuer délicatement pour que les ingrédients secs soient humectée
  • Répartir la pâte dans 12 moules et cuire au four environ 20 minutes 

 

                                          tour atenuer a careaux

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commentaires

La Fourmi 05/03/2012 14:48

J'aime beaucoup les cakes salés, c'est une bonne idée de les associer à une soupe, surtout que j'ai rarement du pain.
Dans ce genre de muffins, tu peux aisément remplacer le lait de soja par l'okara ;-)
Bizzz

frugal sans chipoter 05/03/2012 14:59



oups c,est entièrement vrai j,ai oublier de le préciser merci je vais y faire une petite corection


bye bye



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  • : frugal sans chipoter
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  • : Cuisine majoritairement bio et végétalienne, sans gluten et desserts sans sucre. J'ai laisser les recettes avec gluten pour ceux qui ne soufrent pas d’intolérances. j'espère que vous aurez autant de plaisir que moi avec ce blog et que vous profiterez des belles découvertes que je fait ....
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