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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 00:00

 

 

ben sur ce coup là je ne voulais pas être quétaine et publier une crème de poireau.....mais quand j'ai vue les yeux de mon tchum de venir rond comme des 25¢ ....je me suis dit ...oups celle là ont la plublie... bon appétit

  • crème de poireaux

  • Ingrédients pour 8 personnes

  • 1/4 de tasse  de beurre ou d'huile
  • 4 poireaux, la partie blanche seulement coupés en morceaux
  • 1/2 tasse d'oignons 
  • 4 tasses de pommes de terre coupées en cubes
  • 4 tasses d'eau
  • 1 cuillère à table de sel
  • 1/2 cuillère à thé  de poivre noir du moulin
  • 1 tasse de crème de soya mélanger à une tasse d'eau
  • 3 cuillères à table de bouillon de poulet végé


  • Préparation

  • Dans une grande casserole, faire fondre le beurre ou l'huile à feu doux. 

  • Ajouter les poireaux et les oignons et cuire, en brassant de temps en temps pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli (ne pas laisser dorer).

  • Ajouter les pommes de terre, l'eau, le sel et le poivre et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

  • Laisser refroidir légèrement.

  • Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire la préparation en purée , en plusieurs fois au besoin. Verser la purée de poireaux dans la casserole et réchauffer 
  • Ajouter la crème mélanger à l'eau et le bouillon de poulet végé. 

  • Réchauffer à feu doux (ne pas faire bouillir).

 

                                              tour atenuer a careaux

 

 

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Published by frugal sans chipoter - dans soupe
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  • : frugal sans chipoter
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  • : Cuisine majoritairement bio et végétalienne, sans gluten et desserts sans sucre. J'ai laisser les recettes avec gluten pour ceux qui ne soufrent pas d’intolérances. j'espère que vous aurez autant de plaisir que moi avec ce blog et que vous profiterez des belles découvertes que je fait ....
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