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2 février 2017 4 02 /02 /février /2017 19:37

Hello groupe encore moi yééééééééééé....... je vais vous transmettre MA recette de base super flexible de fromage fermenté ... délicieuse tel quel mais si le coeur nous en dit on peut faire de petits ajouts pour diversifier les saveurs... cette recette fait maintenant partie de nos menus de tous les jours, même pour farcir des pâtes hummmm..... délicieux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

3 tasses de noix de cajou crues

2 1/2 cuillère à thé de sel en ajouter au goût

3 grosses gousses d'ail où 6 petites

1/4 de tasse de bouillon poulet végé

2 cuillères à table de moutarde de Dijon

1/4 de tasse de jus de lactofermentation ou  de kéfir  ou 1 cuillère à table grains de kéfir

3 cuillères à soupe d'huile de coco


Préparation

*Faire tremper les noix une nuit et bien les rincer et évité de l'eau chlorer

*Ensuite passer le tout au Robot culinaire pour que le tout soit bien crémeux

 *Facultatif :Ajouter d'autres épices ou d'autres levure comme la levure de bière, alimentaire au choix laisser aller votre imagination, épices à spaghetti, poivre, tomates séchées, olives etc.

*Laisser fermenter recouvert d'un linge humide sur le comptoir de 24h à 48h allez-y au goût, au besoin réhumidifié le linge

*Ensuite faire des portions et tremper dans divers épices au choix laisser aller encore votre imagination.... épices à spaghetti, poivre, tomates sécher, olives, bouillon poulet végé etc.

*Réfrigérer,ce conserve minimum 2 semaines ou congeler

 

                                       

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  • : frugal sans chipoter
  •  frugal sans chipoter
  • : Cuisine majoritairement bio et végétalienne, sans gluten et desserts sans sucre. J'ai laisser les recettes avec gluten pour ceux qui ne soufrent pas d’intolérances. j'espère que vous aurez autant de plaisir que moi avec ce blog et que vous profiterez des belles découvertes que je fait ....
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